Storia

Achille e Nella Franceschi, fondatori della Capannina e dell’Hotel Franceschi sono nomi che hanno fatto grande la storia del Forte. l’Hotel Franceschi aprì nei primi anni 1950. Nella Franceschi ne fece una casa per i suoi ospiti e un luogo di riferimento per le vacanze di intere generazioni di famiglie. Il gotha dell’industria lombarda e piemontese hanno trascorso qui gran parte delle loro vacanze estive.

Nella era anche una straordinaria cuoca, come testimonia Beppe Tosi, suo chef. Per gli ospiti che tornavano affamati dalle notti brave in Versilia Nella organizzava gli spaghetti a notte fonda. Grandi personaggi, grandi incontri, aneddoti, hanno caratterizzato quegli anni e quell’atmosfera facendo diventare il Franceschi un mito.

Beppe Tosi continua tutt’oggi a supervisionare il suo allievo Nicola Tesconi alla guida dei ristoranti. Nel 2001 sono stati celebrati i suoi cinquant’anni di cucina nel Franceschi.